春の食卓をエディブルフラワーで彩りましょう。
春は植物がぐんぐん成長する時期、エディブルフラワーもたくさん咲き始めます。
どんなエディブルフラワーが出てくるか、ご紹介いたします。
愛らしい小花が集まるアリッサムは、白、ピンク、パープルが主なカラーです。
香りははちみつのような甘い香り。
茎も細いのでそのまま丸ごと食べることが出来ます、口の中に広がる花の甘い香り…
まさに春の味わいです。
料理の邪魔をしない可憐な小花たちは、初めてエディブルフラワーを使う人でも簡単に活かすことが出来ます。
大きめの１輪に何枚もの花びらが連なるタイプのエディブルフラワーです。
カレンジュラはオレンジや黄色の濃い色が咲きます。
黄色の強い食材はカロテンが豊富なイメージですが（にんじん、マンゴー等）、カレンジュラもカロテン（ビタミンA）が豊富です！
熱にも強く、オイルとの相性も抜群で、加熱料理にも活かせるのがカレンジュラの良いところ。
また調理するときには花びらを散らして使うので、少しずつアクセントに花びらを使ったり、たくさんの花びらを和えてみたり…
工夫次第で色んな使い方が出来るのも料理が楽しくなりますね。
別名・キンギョソウ、昔から愛されているエディブルフラワーです。
豊富なカラーと、立体的な形が特徴、味はガクに近い部分にはほんのり苦みがあります。
そのまま食べることも出来ますが、ガク部分を取り外したり、花びらをちぎって散らしても良いでしょう。
秋の終わりから冬を越えて、春先まで咲いているビオラ。
見たことがある人も多いのではないでしょうか。
ビオラの大きなサイズはパンジーと分類されています。
１輪そのまま使うのも人気です、たちまち料理が可愛くなります。
５枚の花びらをガクから外して散らすのも、丸い花びらが愛らしく楽しめますね。
カラーも種類も豊富です、お気に入りのビオラを見つけてみましょう。
フリルが特徴的なムーランフリルパンジー（ビオラ）は、横山園芸さんの代表的なエディブルフラワーです。
ペタンとした小さなビオラもとっても可愛いですが、横山園芸さんのフリルのビオラもとても華やかです。
春の行事といえば、母の日！カーネーションを連想する人も多いのではないでしょうか。
カーネーションも栽培方法によって、エディブルフラワーとして食材にすることが可能です。
（ギフト用のカーネーションは、あくまで観賞用です。農薬履歴等の確認されたもののみ食用として使うことが出来ます。）
母の日の食卓に、カーネーションのサラダなんて素敵ですね。
カーネーションも花びらを散らして使うと調理しやすくなります。
サクサクとした食感で、ほんのり甘みも感じられます。
毎年大人気のカーネーション、もし手に入らなかった時は…ドライエディブルフラワーもあります。
お母さんにカーネーションを用いたスイーツをプレゼントするのも、喜ばれること間違いなしです。
…まだまだ春に登場するエディブルフラワーはたくさんあります。
エディブルフラワーで季節を取り入れ、花のある食卓を楽しんでみませんか。
エディブルフラワーはこちらの専門店でご購入頂けます
エディブルフラワー専門店HanaLabo
春は植物がぐんぐん成長する時期、エディブルフラワーもたくさん咲き始めます。
どんなエディブルフラワーが出てくるか、ご紹介いたします。
1.アリッサム
愛らしい小花が集まるアリッサムは、白、ピンク、パープルが主なカラーです。
香りははちみつのような甘い香り。
茎も細いのでそのまま丸ごと食べることが出来ます、口の中に広がる花の甘い香り…
まさに春の味わいです。
料理の邪魔をしない可憐な小花たちは、初めてエディブルフラワーを使う人でも簡単に活かすことが出来ます。
2.カレンジュラ
大きめの１輪に何枚もの花びらが連なるタイプのエディブルフラワーです。
カレンジュラはオレンジや黄色の濃い色が咲きます。
黄色の強い食材はカロテンが豊富なイメージですが（にんじん、マンゴー等）、カレンジュラもカロテン（ビタミンA）が豊富です！
熱にも強く、オイルとの相性も抜群で、加熱料理にも活かせるのがカレンジュラの良いところ。
また調理するときには花びらを散らして使うので、少しずつアクセントに花びらを使ったり、たくさんの花びらを和えてみたり…
工夫次第で色んな使い方が出来るのも料理が楽しくなりますね。
3.スナップドラゴン
別名・キンギョソウ、昔から愛されているエディブルフラワーです。
豊富なカラーと、立体的な形が特徴、味はガクに近い部分にはほんのり苦みがあります。
そのまま食べることも出来ますが、ガク部分を取り外したり、花びらをちぎって散らしても良いでしょう。
4.ビオラ
秋の終わりから冬を越えて、春先まで咲いているビオラ。
見たことがある人も多いのではないでしょうか。
ビオラの大きなサイズはパンジーと分類されています。
１輪そのまま使うのも人気です、たちまち料理が可愛くなります。
５枚の花びらをガクから外して散らすのも、丸い花びらが愛らしく楽しめますね。
カラーも種類も豊富です、お気に入りのビオラを見つけてみましょう。
フリルが特徴的なムーランフリルパンジー（ビオラ）は、横山園芸さんの代表的なエディブルフラワーです。
ペタンとした小さなビオラもとっても可愛いですが、横山園芸さんのフリルのビオラもとても華やかです。
5.カーネーション
春の行事といえば、母の日！カーネーションを連想する人も多いのではないでしょうか。
カーネーションも栽培方法によって、エディブルフラワーとして食材にすることが可能です。
（ギフト用のカーネーションは、あくまで観賞用です。農薬履歴等の確認されたもののみ食用として使うことが出来ます。）
母の日の食卓に、カーネーションのサラダなんて素敵ですね。
カーネーションも花びらを散らして使うと調理しやすくなります。
サクサクとした食感で、ほんのり甘みも感じられます。
毎年大人気のカーネーション、もし手に入らなかった時は…ドライエディブルフラワーもあります。
お母さんにカーネーションを用いたスイーツをプレゼントするのも、喜ばれること間違いなしです。
…まだまだ春に登場するエディブルフラワーはたくさんあります。
エディブルフラワーで季節を取り入れ、花のある食卓を楽しんでみませんか。
エディブルフラワーはこちらの専門店でご購入頂けます
エディブルフラワー専門店HanaLabo
