エスカベッシュはハムや野菜、うずらを入れたのでそれらの風味でさらにおいしくなりました。赤かぶと紫キャベツが淡いピンクに…

2018年11月13日

塩豚に入れる野菜は何でもいいのですが赤カブを入れるとほんのりピンク。 スープは別皿、肉と野菜はディナー皿にサーブすると…

2018年11月12日

ブラウンライスケーキはいわゆるぽんせんです。 クリームチーズとお好みのフルーツをのせて。 味はクランキーチョコのホワイ…

2018年11月11日

過去弁当アレンジです。(✪╰╯✪)

2018年11月09日

新米2合 玄米1合と乾燥よもぎでよもぎご飯 新米のもちもち感で草餅のように炊き上がり。 腎臓や肝臓の働きを助け、デトックス…

2018年11月09日

紫キャベツからピンクに色付いたレンコンと、いんげんときんぴらに煎り酒使用。煎り酒レシピでおもてなしメニューが増えるのが…

2018年11月08日

いんげんを煎り酒とだしで蒸し煮に。 常備菜のきんぴらと海苔巻きにしたら きれいに巻けました。小付けや箸休め、 おせちに…

2018年11月08日

ぬか漬けと常備菜、作り置きを耐熱容器に並べました。朝は前の晩から水出しでゆっくりと抽出しただしで味噌汁を作ります。煎り…

2018年11月08日

料理と言えないほど簡単です。 ぬか漬けにして細切り。 オリーブオイルと煎り酒を少々ふりかけるだけです。 色どりや箸休め…

2018年11月05日

肉に煎り酒をまぶしておきました。 肉が柔らかくなり臭み消しにも。 醤油は小さじ1、風味付け程度です。 お弁当はローススラ…

2018年11月05日

レモンの旬は秋 国産のレモンを皮ごと使ったり レモンレシピをたくさん作りました。 大人はソテー、子どもにはレモン焼きそ…

2018年11月04日

薄味で作って豆や豆製品に添えて食べたり レタスで巻いて食べたり。 家族にはご飯に。 食事制限や習慣を少し気を付けて、11…

2018年11月04日

お料理の一皿は曼陀羅のよう。 自分の料理曼陀羅はSNS映えとは一線を画します。 焦点を絞り、生身に届けるものです。 人気は…

2018年11月03日

煎り酒を使うと調味料は少しで良く、それでいて味に奥行きができます。今までの味付けは何だったのか？と思うほど美味しくなり…

2018年11月02日

昨日、忘年会でかなりお酒がすすんだ様子の旦那っち。そんな翌朝はお味噌汁が嬉しいね♡

2017年12月17日

家族には三色丼（焼き鳥、豚肉塩胡椒、キャベツ）。 自分はキムチのせの冷奴にゾネントアフラワースパイスが主菜。 ヨーグル…

2017年12月10日

いつもは酒蒸しして割いたチキンとセロリ、きゅうりを粗挽き胡椒とマヨネーズで和えますが 暑い時期にサッパリ食べれるように…

2017年07月07日

2017年03月07日