常備菜…クリパ、おせちの習作
煎り酒マジックで色良く味良く仕上がります。
紫キャベツからエスカベッシュの調味液がピンクになり、淡色の野菜や食材がピンクになります。
昨日は5日目。調味液には火を入れて冷まし、保存容器は煮沸して。うずらの卵を漬けて4時間ほどで色が着きました。今朝のお弁当アイコンになりました♫

煎り酒 煎り酒レシピ 常備菜 エスカベッシュ