精進料理なようなお重、ヘルシーです。
がんもどきはゆずポン酢にガーリックとバターを加えて炒め煮にしました。
バター（乳製品）を精進料理に使う宗派もあるようで。七草なのでヘルシーなメニューにしました。

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