お弁当、食事のお漬物について。
浅漬けの素で簡単に漬物ができます。
麹屋甚兵衛の浅漬けの素は化学調味料不使用です。
お漬物はヘルシーイメージがありますが、原材料にアミノ酸など、と表記があればそれは化学調味料です。
化学調味料がすぐに健康に影響するわけではないですが、食習慣や体質で体内に及ぼす影響はラット実験ではわからないのです。ほかの添加物と合わせて摂った場合の影響はさらにわかりません。
化学調味料不使用の加工品は少なく、手作りすれば避けることが可能です。
そして化学調味料が入っていなくてもおいしいんです、消費者の選ぶ目や舌にかなう商品を、今後もご紹介したいと思います。

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