鍋のスープで茹でた人参や芽キャベツは塩麹パウダーをふりかけておきました。
人参は型抜きをしてから塩麹、お弁当に入れる時は塩麹がかかっていない方を表にして詰めました。
塩麹パウダーは粉末なのでつぶつぶがなく、料理の幅が広がります。

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