マリネや甘酢漬けの紫キャベツはお弁当の中身が引き締まり、名脇役。
常備菜でちょっと飽きた頃、火を通してみたら美味しかったんです♫ レーズンが合います。隠し味はコールスロードレッシング、メープルシロップです。
甘酢に漬けていたのでバターで炒めても色は変わりませんでした、生の紫キャベツでも同じでした。
甘酢の味付けじゃなくても色が変わらないか調理した事がないので、無難なのは甘酢炒めです。

紫キャベツ甘酢バター 箸休め 常備菜