白砂糖を使わない生活は9年になります。
お料理に合わせて蜂蜜、メープル、ココナツシュガー、希少糖、黒糖、粗糖、オリゴ糖、甜菜糖とさまざま使ってみました。白砂糖じゃないとダメ、というお料理はない、と思います、主観ですが。

今日のおからの味付けはしらだしと古式本みりん。
おからのようなシンプルなおかずは
食材からでる旨味で風味が変わるのがわかります。
しめじを入れた秋のおからです。

健康やダイエットを意識したら
まずは調味料も吟味。
低GIは調味料も深く関係します♫

古式本みりん 低糖質 低GI 水溶性食物繊維 大豆イソフラボン 更年期食事 更年期ダイエット