『 シェフ三ツ星フードトラック始めました 』という映画で観たキューバサンドを少しアレンジして再現しました。
豚ロースソテーの代わりに厚切りベーコンとロースハム
チェダーチーズの代わりにミモレットチーズをバゲットに挟んでたっぷりのバターで焼いて作りました。
持ち寄りランチ会なので食べやすいお料理にしました。
ビーンズサラダはキドニービーンズと角切りにしたカマンベールチーズ、フルーツトマト、きゅうり、セロリをベルガモット風味のオリーブオイル、レモン汁、岩塩、粗挽き胡椒で和えたシンプルな味付けですが止まらない美味しさです。
生春巻きはミモレットチーズと生ハム、レタス、さくら貝割れを巻きました。

キューバサンド ビーンズサラダ 生春巻き ミモレットチーズ カマンベールチーズ