きな粉の和風イングリッシュマフィン。

こんにちは、久々？のパン投稿。
ここ半年くらいは食パンやスコーン・蒸しパン等を朝食用に焼いていますが
なかなか代わり映えしないのでその都度撮影はせず…

自分の中の新作を焼いたのがこちら。

きな粉入りの生地にワッフルシュガーが効いてます。
もちもち感があってきな粉の香ばしい香り…
好みでした。

最近は二次発酵の発酵させ過ぎ問題が頻繁に…笑

本当はこのマフィンももう少し面取りした感じに仕上げたかったのですが、型ぴっちり(むしろちょっとはみ出た)になってしまいました。

また焼こう〜

手作りパン イングリッシュマフィン きな粉 パールシュガー ワッフルシュガー