今日のお昼ごはん
☺︎ビビンバ風ごま豆乳うどん
*コチュジャンの肉そぼろ
*もやしナムル
*ほうれん草ナムル
*にんじんナムル
*とろとろ温泉卵
*白菜キムチ

今日はお弁当なしだったので
お昼ごはんpostです♡

昨日のお弁当ビビンバのために
作り置きしたビビンバ用のナムルと肉そぼろ。
たくさんあったので使い切り。
ナムルとそぼろ、何にしよう…と。
よし！今日はうどんビビンバにしよう！
麺の汁は白湯にしようかと思ったけれど
調味料の引き出しを覗いてたら
@ebarafoods さんの
『プチッと鍋』豆乳ごま鍋を発見！
冬にお鍋の時使って、残ってたんだ…
よし！お鍋の季節も終わったから使い切ろう！
器にプチッと
豆乳ごま鍋のタレを入れてお湯でわる。
冷凍うどんをチンして入れる。
ビビンバの具をのっけるだけ！
とっても簡単！
ビビンバ風ごま豆乳うどんの出来上がり♡

ピリ辛だけど、ごま豆乳味でまろやか♡
うまーーーい😋

コチュジャンの肉そぼろrecipe
合挽き肉400g・砂糖(大さじ)２・酒(大さじ)２
コチュジャン(大さじ)１・みりん(大さじ)１
醤油(大さじ)１・赤味噌(大さじ)１弱
にんにく(すりおろし)１かけ・生姜(すりおろし)１かけ
を使って作りました。
合挽きミンチを炒めた後
その他の材料を入れて炒めて、味をつけるだけ！

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