☆はんぺんぼーる
はんぺん1枚に対して
水切りした豆腐(半丁)を潰して
これに刻んだ紅生姜と白ネギと
めんつゆ大1/2と卵白入れて混ぜて
片栗粉小麦粉1:1をつけて
サクッと揚げる。
器に盛って
生姜と青葱を入れた白だしベースの
餡をかけたら終わり☆

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