Oct.26*2021
◉いろいろ使えるホワイトソース
◉海老マカロニグラタン

お弁当に入れた海老マカロニグラタン♡
ホワイトソースは、グラタンにも‼︎ドリアにも‼︎
いろいろ使えるから、倍量(×2)で作って
保存容器に入れて冷蔵庫へ♡

✒︎いろいろ使える『ホワイトソース』recipe
【材料】
バター・・・大さじ３
小麦粉・・・大さじ4
牛乳・・・400ml
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
【作り方】
①鍋にバターを入れ、弱めの中火にかける。
バターが溶けて細かい泡が立ったら
小麦粉を入れ、木べらで混ぜる。
②粉とバターがとろっとするまで混ぜる。
③冷たい牛乳を一気に加えて、素早く混ぜる。
④塩、こしょうを加えて火を弱め、
木べらで混ぜる。
とろりとするまで煮つめたら、できあがり♩

✒︎海老マカロニグラタンrecipe
①マカロニを茹でておく。
②玉ねぎ・椎茸・コーン・海老を炒める。
③ほうれん草(冷凍)・マカロニを入れて混ぜ合わせる。
④酒・コンソメ(顆粒)で味つけする。
⑤ホワイトソースを加えて混ぜ合わせる。
⑥グラタン皿・アルミカップ(お弁当用)に入れる。
さらに上にホワイトソースをかけたら
とろけるチーズをのせる。
⑦230℃のオーブン(上段)で10分焼いて、できあがり♩